- Préparer et dresser les desserts dans le respect des délais.
- Participer au développement de la carte et des recettes.
- Appliquer les fiches techniques et les standards de qualité.
- Veiller à l'entretien du matériel et de l'espace de pâtisserie.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Encadrer et organiser le travail des commis pâtissiers.
Vous êtes:
- Rigoureux(se) et organisé(e)
- Rapide et efficace
- Ayant un fort sens du détail et de la qualité
- Un esprit d'équipe
- Ponctuel(le) et respectueux(se) des normes de sécurité et d'hygiène
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