Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières recrute un commis de cuisine pour du renfort le week-end
Vos missions :
- Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine
- Participation à la préparation et envoi des plats
- Aide au cuisinier
- Entretien du matériel et des locaux et ses abords
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous avez de solides connaissances en HACCP
Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf LEON51.
Experience: 3 Mois
Compétences: Procédures de nettoyage et de désinfection,Chaîne du froid,Modes de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de plaques de cuisson,Familles de produits alimentaires,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Cellule de refroidissement,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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