Chef de projet événementiel

Recherche d'un Gestionnaire de Projets Événementiels

L'objectif du poste est de collaborer avec notre équipe pour concevoir et mettre en œuvre des expériences gastronomiques exceptionnelles.

Nous recherchons une personne capable de coordonner les événements, de superviser les prestations et de garantir la qualité de service. Le candidat idéal aura une expérience dans un établissement haut de gamme ou palace, une maîtrise des standards de service du luxe et un sens aigu du détail et de la perfection opérationnelle.

Nous offrons une opportunité unique de travailler dans une structure agile, ambitieuse et en pleine croissance, où vous pourrez développer vos compétences et participer à l'évolution de la gastronomie.

Pour réussir dans ce rôle, vous devrez être capable d'organiser plusieurs projets en parallèle, avoir un leadership naturel et un sens du collectif, ainsi que des excellentes compétences organisationnelles, gestion des priorités et vision stratégique.

Nous proposons également une formation continue et un environnement de travail stimulant, où vous pourrez évoluer professionnellement et personnellement.

1. Mission 1 : Préparation et coordination des réservations
* Assurer la prise en charge opérationnelle des événements (coordination avec les chefs, staffing, approvisionnement).
* Élaborer les feuilles de route pour chaque événement (chef, lieu, logistique, matériel, personnel de service).
* Être garant du respect des standards de qualité.
2. Mission 2 : Exécution et supervision terrain
* Superviser les prestations sur place (encadrement des prestations, gestion du service, relation client sur place).
* Briefer des équipes, assurer le bon déroulement des services.
* Création des accords mets & vins pour les événements.
3. Mission 3 : Contrôle de gestion et performance
* Suivre les coûts des opérations (fiches coûts par événement, rentabilité, écarts).
* Suivre la facturation.
* Pilotage de la marge brute.
* Optimiser les processus et proposer des ajustements opérationnels.
* Participer à l'élaboration et au suivi des KPIs liés à l'activité opérationnelle.

Au-delà de ces aspects purement opérationnels, nous cherchons la personne capable de porter une vision stratégique des opérations et de contribuer à la croissance de notre entreprise.