L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement, division hôtellerie-restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine tournant(H/F), leader de l’hôtellerie de plein air et des villages vacances en France, vous propose une aventure professionnelle au cœur des plus belles régions françaises.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les voyages et le terroir français ?
Vous aimez intervenir dans des environnements variés – mer, montagne, campagne – et relever des défis culinaires dans des établissements aux univers différents ?
Nous avons une opportunité unique pour vous en tant que Chef d’équipe cuisine volant H/F rattaché(e) au Responsable de prestation France, avec des missions sur l’ensemble du territoire national.
Vos missions seront les suivantes:
* Gestionnaire : Gérer différentes cuisines, planifier des menus adaptés aux sites, gérer les stocks et optimiser les coûts pour éviter tout gaspillage alimentaire.
* Chef passionné(e) & pédagogue : Accompagner les équipes en cuisine, transmettre votre savoir-faire et garantir une offre culinaire « fait maison » à base de produits frais.
* Valorisation du terroir : Connaissance approfondie des produits locaux et du terroir français, intégration dans les menus pour créer une expérience authentique.
* Expertise technique : Solide maîtrise en pâtisserie et veille constante sur les tendances culinaires.
* Cohésion et leadership : Fédérer et remobiliser les équipes en apportant énergie, motivation et sens du collectif.
* Hygiène: Respect et application exemplaire des normes HACCP.
* Organisation & mobilité : Capacité à vous adapter rapidement à chaque site et à travailler dans des environnements variés à travers la France.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.