Responsable de production h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Dans le cadre de la mobilité de notre collaborateur, pour un de nos sites vitrine, Sodexo recherche pour un restaurant d'entreprise un(e) Responsable de production H/F.
Basé(e) à Lyon (69), vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 25 personnes à :
- Encadrer une équipe de 25 collaborateurs en cuisine en les accompagnant au quotidien
- Ravir les papilles de vos convives sur une prestation de haute qualité, cuisine 100% faite maison avec des produits frais, locaux et de qualité en supervisant la production et la logistique
- Assurer la gestion des commandes et des stocks en toute autonomie
- Gérer les résultats économiques du site concernant la consommation des repas
- Elaborer et renouveler les menus (chaque saison)
- Gérer et superviser la production des prestations annexes (cocktails, buffets)
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) et contrôler/réguler les biodéchets
- Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
- Un CDI Temps plein (34,87h/ hebdomadaire) : du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00.
- Rémunération : 2750€ BRUT + 13ème Mois
- Des avantages : 10 RTT / avantage repas en nature
- De faire partie d'une aventure humaine sur un site vitrine pour Sodexo accessible en transport en commun (7ème Arrondissement).
- De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions.
- Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants.
- Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre).

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.