Directeur de restaurant/directrice de restaurant

Directeur de restaurant/Directrice de restaurant


Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité

En lien avec votre Superviseur réseau, vous :

· Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…)

· Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…)

· Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs

· Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…)

· Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail

· Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés

· Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction

Vous avez :

· Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit

· L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe

· Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité

· A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime.

Nous vous proposons :

· Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre - forfait jours, temps complet

· Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).

Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, -30% au sein de notre autre marque KFC,une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport

· Une formation sur mesure prévue en interne

· La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés

· La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest

· Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »

Type d'emploi : Temps plein, CDI

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