Demi chef de partie cafétéria f/h - ac ambassadeur juan-les-pins

L’hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un demi chef de partie pour la cafétéria du personnel du 1er avril au 31 octobre 2026.

Le Demi Chef de Partie Cafétéria du Personnel participe à la production culinaire destinée aux collaborateurs de l’établissement. Il contribue à garantir une offre qualitative, équilibrée et conforme aux standards d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il assure également le service auprès des collaborateurs.



Vos missions:

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réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, portionnage, etc.).

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Préparer des plats chauds et froids.

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Assurer la mise en place et le réassort pendant le service.

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Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.

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Adapter la production en fonction du nombre de couverts prévus.

- A la fin de son service, il range et nettoie la cafétéria
- Respecte les normes d'hygiène et sécurité
- Respecte les procédures Marriott- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à préparer et envoyer les plats selon les standards de l’établissement.
- Gestion des stocks et anticipation des besoins en matières premières.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de service.
- Sens du détail et exigence dans la qualité des plats.
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres postes en cuisine.
- Bonne gestion du stress et des coups de feu en service.
- Rigueur et organisation.
- Expérience en gastronomie ou en restauration étoilée.
- Créativité et capacité à proposer des améliorations aux recettes.

Avantages
- Mutuelle d'entreprise
- Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Carte Associé Marriott permettant de bénéficier de tarifs préférentiels dans les Etablissements du Groupe
- Parking gratuit
- Restaurant d'entreprise
- Prime d'intéressement sous conditions d'ancienneté
- Environnement de travail stimulant
- Possibilité d'évolution au sein du Groupe