Cuisinier h/f

Je recherche pour notre client, un Cuisinier au poste "Froid" en CDD. Vous travaillerez dans un restaurant situé en bord de mer à Saint-Quay-Portrieux. Vous serez accueilli par une équipe sympathique et dynamique. En saison, vous aurez 2 jours de repos consécutifs. Horaires avec coupure, week-ends travaillés. Notre processus de recrutement : 1-Vous serez reçu en entretien, sur rendez-vous, par notre consultant(e) en recrutement à Saint-Brieuc : Nous validerons avec vous les compétences nécessaires au poste 2-Nous présenterons votre candidature à notre client 3-Notre client vous recevra pour vous présenter l'entreprise et le poste de travail. 4-Notre client valide votre candidature ? Nous vous contacterons et nous vous accompagnerons dans le processus de recrutement et votre intégration dans l'entreprise. Vos missions Préparation & production - Réaliser les entrées froides, salades, terrines, desserts, et garnitures associées. - Effectuer les découpes, assaisonnements et dressages pour le service. - Respecter les fiches techniques et le niveau de qualité attendu. Organisation du poste - Gérer les approvisionnements du poste froid : réception, rangement, rotation des produits. - Maintenir un poste propre, ordonné et conforme aux normes HACCP. - Assurer les préparations anticipées pour le service (mise en place). Coordination - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et le cuisinier chaud. - Participer à la fluidité du service en adaptant les préparations selon l'affluence. Pré-requis CAP cuisine Profil recherché - Expérience en cuisine traditionnelle ou en poste froid. - Bonne maîtrise de l'hygiène alimentaire et des techniques de mise en place. - Rigueur, organisation, rapidité d'exécution. - Capacité à travailler en horaires coupés. - Autonomie et sens du travail bien fait. Informations complémentaires Type de contrat : CDD Temps de travail : Temps plein Salaire : Négociable selon profil