L'entreprise
Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
Le poste
Le restaurant Apolonia du Sure Hôtel Limoges Sud à Feytiat recherche un(e) chef de cuisine pour gérer son équipe en cuisine.
Sous la direction du responsable d'établissement vos missions seront :
- Gérer le personnel de cuisine
- Création des cartes en collaboration avec la direction
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Détermination des besoins en matériel et petit équipement
- Planification des tâches en fonction de la production
- Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques
- Réalisation d'inventaires
- Gérer le ratio cuisine
Formations et expérience :
- Formation en restauration Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration)
- Expérience souhaitée à un poste équivalent
Qualités et compétences requises :
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Savoir travailler en équipe
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Si vous êtes intéressés, envoyez nous votre CV.
Profil recherché
Nous recherchons une personne dynamique, motivée, avec l'envie de partager et d'innover.
Compétences recherchées
- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
- Préparer des glaces et des sorbets
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Cuisiner des produits traiteurs
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Préparer des pâtes fraîches
- Cuisiner des plats pour des enfants
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Curriculum Vitæ
Evaluation(s) :
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Personnalité : IPLC court
- 50 questions
- Temps illimité
Ce test évalue les motivations et les sources de satisfaction au travail.
Nous pouvons ainsi connaître votre capacité d'adaptation et votre envie de réussir dans notre milieu professionnel.
- Excel - Niv. Intermédiaire
Postuler
Candidature facile
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