En tant que Responsable du rayon Charcuterie & Traiteur, vous assurez la gestion complète de votre rayon, tant sur le plan commercial, humain qu’opérationnel.Vos missions principales :Piloter l’activité commerciale du rayon (chiffre d’affaires, marges, démarque)Garantir l’attractivité du rayon (implantation, merchandising, propreté)Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposésSuperviser la fabrication des produits traiteur (selon organisation du magasin)Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnementsVeiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Encadrer, animer et développer les compétences de votre équipeMettre en place des actions commerciales et promotionnellesÊtre garant(e) de la satisfaction client Expérience significative en gestion de rayon, idéalement en charcuterie/traiteurUne première expérience en management est fortement appréciée
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