Enseigne de restauration présente depuis plus de 30 ans sur tout le territoire national au travers de la franchise ou en nom propre, nous sommes à la recherche d'un DIRECTEUR ADJOINT (H/F) pour venir compléter l'équipe de Strasbourg.
En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant, vous serez en charge du management des équipes constituées majoritairement d'étudiants (dont c'est parfois le premier job) ainsi que l'animation opérationnelle.
Comment ? :
- Construire et accompagner les équipes majoritairement étudiantes, en suscitant leur envie de vous suivre, en développant leurs compétences relationnelles « client » et opérationnelles, en veillant à faire respecter les processus notamment liés à l'hygiène.
- Inspirer confiance et faire confiance dans l'équipe qui vous accompagne sur le terrain.
- Utiliser votre bon sens et faire preuve de mobilisation pour prendre des décisions aux côtés de votre directeur.
- Travailler de manière responsable et autonome, aller chercher les informations dont vous avez besoin.
- Faire preuve de leadership, avoir un vrai tempérament de commercial et aimer la relation client.
Comment réussir à votre poste ?
- Accompagner les équipes sur le terrain
- Donner du sens à vos actions par l'exemplarité.
- S'adapter à vos interlocuteurs avec agilité.
- Savoir passer d'un sujet à un autre : terrain, commercialisation, gestion, service, conseil.
- Savoir prioriser vos actions sur le terrain, au plus proche de l'équipe.
Ce qui ne fonctionne pas ?
- Jouer sur l'autorité plutôt que l'accompagnement
- Rester derrière son bureau
- Prendre des décisions sans s'appuyer sur son directeur
Les plus de ce métier ?
- Un métier très formateur, sur le terrain.
- Une prise de plaisir au quotidien.
- Une satisfaction quand les objectifs sont atteints et que la réussite est célébrée.
- Une évolution parmi des étudiants avec en surplus une fierté de travailler ensemble.
Le poste est à pourvoir de suite
Experience: 12 Mois - en restauration
Compétences: Planning du personnel,Assurer un service après-vente,Développer et fidéliser la relation client,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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