Boulanger / boulangère (h/f)

Description du poste :
MISSIONS Assurer la fabrication des produits de boulangerie (pains, viennoiseries) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène Gérer les différentes étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson Veiller à la qualité et à la régularité des produits proposés à la clientèle Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage du poste de travail Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures internes
LE POSTE
Localisation : Villeurbanne
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps complet
Prise de poste : Dès que possible
Rémunération : Selon l'expérience
PROFIL CAP Boulangerie obligatoire Minimum 2 ans d'expérience professionnelle, apprentissage inclus Capacité à travailler en équipe et en autonomie Sens de l'organisation et rigueur dans le travail Motivation et implication dans les missions confiées
Description du profil :
COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques de pétrissage et de fermentation
Connaissance des matières premières et de leur utilisation
Gestion des temps de cuisson et des températures
Respect des normes d'hygiène (HACCP)
Utilisation des équipements de boulangerie
Capacité à produire en volume tout en maintenant la qualité
Gestion des stocks et approvisionnements
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Rigueur et précision
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Autonomie
Réactivité et adaptabilité
Sens du détail et du travail bien fait
Motivation et engagement professionnel