Assistant chef de ligne de production (h/f)

Nous recherchons pour notre site de Villers Bocage (14), spécialisé dans l’abattage, la découpe et la fabrication de produits élaborés frais et surgelés, notre futur(e) ASSISTANT CHEF DE LIGNE (H/F).

Au sein de notre site de production comptant plus de 400 salariés, vous rejoignez nos équipes de l'atelier découpe du service 2ème Transformation (pièces tranchées).

Sous la responsabilité du Chef d’équipe atelier découpe, vous mènerez les missions suivantes :

* Garantir la sécurité, le suivi de la traçabilité, le respect des règles d’hygiène, de qualité et des cahiers des charges, ainsi que la bonne orientation des produits selon les demandes clients et les consignes de la direction ;

* Assurer le respect des cadences, le rangement des lignes, l’application du 100 % muscles et le maintien d’un bon climat social ;

* Suivre les rendements matière en contrôlant la bonne orientation de la matière première et des coproduits ;

* Transmettre les informations ascendantes et descendantes auprès des responsables prestataires ;

* Alerter son responsable en cas de panne, de non‑conformité ou de tout incident impactant la production ;

* Participer aux réunions de production et contribuer aux échanges d’amélioration continue.