Assistant responsable restaurant (h/f)

La société WIZBII recherche pour Hôtel Mercure un Assistant Responsable restaurant H/F en CDI à temps plein.

Vos missions seront :

-Être responsable de l'ensemble des prestations des points de vente en restauration, avec une cuisine authentique à base de produits de saison ;
-Fédérer l'équipe autour d'un objectif commun en incarnant un rôle de leader ;
-Véhiculer l'image et l'ambiance de l'établissement par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux et convivial, une forte présence sur le terrain et une grande disponibilité ;
-Manager et motiver les équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations, et garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs en restauration ;
-Participer à la gestion des stocks, à la prise de commandes et à l'élaboration des plannings de l'équipe ;
-Collaborer avec le Chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis ;
-Veiller à la bonne application des normes HACCP.

Une maîtrise de l'anglais est requise en raison d'une clientèle internationale.

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à La Rochelle le mardi 10 juin de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.