Nous recherchons une personne en CDD pour la période JUILLET/AOUT (possibilité de mi JUIN à mi SEPTEMBRE),
Nous avons besoin d'une personne motivée et capable de travailler en autonomie, de respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
La personne sera chargée d'accompagner le chef dans une équipe de 2 personnes pour la mise en place, le service, les commandes et devra être capable de gérer le service sur les jours d'absence du Chef.
Le restaurant à une capacité d'accueil maximale est de 26 couverts, il est donc important de savoir travailler avec une petite équipe et d'avoir une grande capacité d'adaptation.
Les horaires seront en continu, pas de service le midi donc un temps de travail qui sera environ 14H-22H.
Expérience sur le même type de poste exigée, ou débutant(e) accepté(e) si diplômé(e) en Hôtellerie-restauration.
Experience: Débutant accepté - débutant(e) accepté(e) si diplôme
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration,Bac professionnel ou technologique en restauration,Porter une appréciation gustative et olfactive,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
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