A propos de l'entreprise :
Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, PME régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel.
Intégrer Maison Briau, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire où se mêlent innovation, créativité et convivialité !
A propos du poste :
Rattaché(e) au Chef d'atelier Nettoyage, vous secondez votre responsable dans l'animation quotidienne d'une équipe d'environ 20 personnes. Vous êtes un relais de terrain et contribuez activement à faire évoluer les collaborateurs.
Au quotidien vos missions sont les suivantes:
- Management
Participer à l'animation et au pilotage quotidien de l'équipe;
Organiser les relèves, pauses et toute obligation liée à la gestion des plannings;
Identifier, valoriser et développer les compétences individuelles et collectives;
Intégrer les nouveaux arrivants (présentation des consignes de sécurité, plan de nettoyage, procédures...);
Animation du TOP 5
- Hygiène et nettoyage
Organiser les actions correctives issues des audits hygiène;
Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des machines et des locaux de fabrication selon les procédures établies;
Réaliser les contrôles qualité définis dans le plan de nettoyage (ex. : contrôle pH, prélèvements de surface;) et enregistrer les résultats;
Assurer les dilutions de produits chimiques et être vigilant(e) sur leur utilisation;
Appliquer les instructions de travail pour le nettoyage des outils et équipements.
Réaliser l'inventaire de fin de mois
...mais aussi être force de proposition afin d'améliorer l'organisation.
Horaires: 3*8
Profil recherché :
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