Assistant d'exploitation (h/f) en alternance

Dans le cadre de son BTS MCO, l'école de commerce IPAC Annecy recherche un Assistant d'Exploitation (H/F), en alternance, pour un restaurant partenaire.MISSIONSServices en Restaurant : Assister l'équipe en restaurant lors des services pour garantir une expérience client optimale. Veiller au respect des standards de qualité et de service de RSTR. Participer aux réunions hebdomadaires au siège pour faire le point sur : Les aspects de formation. Le respect des process. L'intendance et l'entretien. L'hygiène des restaurants. Suite à ces réunions, des missions spécifiques vous seront attribuées.Suivi et Vérification : Vérifier certains points de la semaine précédente afin de s'assurer du maintien des standards de qualité. Gestion des Marges : Jouer un rôle clé dans le calcul des marges en réalisant des inventaires hebdomadaires dans chacun des restaurants. Analyser les résultats des inventaires et proposer des solutions d'optimisation.PROFILTu es motivé, dynamique, rigoureux et tu as un excellent sens du détail. Tu as une bonne capacité d'adaptation et tu aimes travailler en équipe.Tu as un bon sens de l'organisation et tu sais gérer plusieurs tâches simultanément.Tu as une appétence pour la restauration et la gestion d’un commerceMODALITESType de contrat : alternanceTravail certains soirs et week-endPermis B obligatoirePoste basé en Haute-SavoieÉtudiant en BTS MCO chez IPAC AnnecyRémunération : cadre légal avec % du SMIC selon l'âge