Chef de partie cuisinier

Description de l'entreprise L'hostellerie d'Acquigny, restaurant gastronomique et hôtel situé proche de Louviers ,Evreux, Rouen.

Référencé dans les principaux guides gastronomique, jouissant d'une très belle réputation, nous nous efforssons de proposer une cuisine de qualité basé sur la saisonnalité et les producteurs locaux.

Description du poste Nous recherchons un.E Chef de partie cuisinier pour rejoindre notre équipe jeune et talentueuse. Dans ce rôle à temps plein, vous serez responsable de la gestion de votre propre poste, en veillant à la préparation de plats, conformément aux consignes établies par le chef. Vos tâches quotidiennes incluront la préparation des ingrédients, la supervision de l'exécution des plats, la collaboration avec le Chef de cuisine pour développer de nouvelles recettes et le maintien de la propreté et de l'organisation de votre poste de travail. Cet emploi est basé à Acquigny et nécessite une présence sur place.

Horaires de coupures

Qualifications

* Compétences en cuisine : Maîtrise des techniques culinaires, connaissance des ingrédients et des équipements de cuisine.
* Expérience en gestion de cuisine : Capacité à gérer un poste de cuisine, à coordonner avec les autres chefs de partie et à maintenir des normes élevées d'hygiène et d'organisation.
* Création innovante : Aptitude à contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à proposer des idées créatives pour le menu.
* Gestion du temps et organisation : Capacité à travailler efficacement de façon rationnel, à respecter les délais et à organiser les tâches de manière optimale.
* Excellentes compétences en communication : Capacité à travailler en équipe, à recevoir des directives du Chef de cuisine et à former les commis de cuisine ou apprentis.
* D'autres qualifications appréciées incluent une formation en arts culinaires et une expérience préalable dans un établissement similaire.