L’employé(e) boulanger·ère – pâtissier·ère participe à la fabrication et à la préparation des produits de boulangerie et de pâtisserie, dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmesConfectionner les pains, viennoiseries et pâtisseries traditionnellesAssurer la cuisson des produitsRespecter les fiches recettes et les procédures de fabricationVeiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produitsAppliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matérielParticiper à la gestion des stocks et au rangement des matières premièresTravailler en équipe et contribuer à la bonne organisation du laboratoireProfil recherché :CAP/BEP Boulanger ou Pâtissier (souhaité)Débutant accepté selon motivation et formationExpérience en boulangerie-pâtisserie appréciéeMaîtrise des techniques de base en boulangerie et/ou pâtisserieConnaissance des normes d’hygiène alimentaireRigueur, organisation et sens du détailCapacité à travailler en équipeAutonomie et dynamisme
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