Overview
Boulangerie artisanale recherche un boulanger sachant confectionner tous types de pains (tradition, baguettes). Petite structure, Fournil visible de la clientèle. Horaires et repos: lundi et mardi, 3h à 12h le mercredi; jeudi et vendredi et samedi, 3h à 11h et 3h à 9h le dimanche.
Type de contrat
CDI
Contrat Travail Durée du travail: 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
* Complémentaire santé
* Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie
Compétences
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication. Cette compétence est indispensable
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc. Cette compétence est indispensable
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines, levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* B - Véhicule léger: Ce permis est indispensable
Informations complémentaires
* Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
6 à 9 salariés
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