Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer l'équipe d'un bistrot gastronomique niché au coeur de la Provence.
Le/la Chef de Partie participe à la réalisation de prestations culinaires de qualité, en veillant à la bonne organisation de sa partie, dans le respect des normes d'hygiène et des standards de la maison. Intégré(e) à une cuisine ancrée dans son terroir, vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement inspirant, au sein d'un domaine alliant raffinement, authenticité et durabilité.
Missions principales
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Encadrer les commis et organiser le travail au sein de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la gestion des stocks de sa partie, participer aux commandes et au contrôle des marchandises
- Garantir la bonne utilisation du matériel et veiller à l'entretien des espaces de production
- Participer à la formation des collaborateurs et transmettre le savoir-faire de la maison
- Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
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