DESCRIPTION
Le Groupe la BonbonniĂšre câest avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans đšâđłâ€
De cette amitiĂ© gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils Ă Mamans đč (pour retomber en enfance, entourĂ© de plats super rĂ©confortant) et le Clan des Mamma đ (pour dĂ©couvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre trĂšs dolce vita).
Aujourdâhui la BonbonniĂšre câest plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures Ă venir, et un nouveau concept en prĂ©paration sur le coin du feu đ„
Une aventure qui nâest vraiment pas prĂšs de sâarrĂȘter, alors rejoins nous ! đ
POSTE
Nous recherchons un Directeur pour notre enseigne Franquette đ„
ACTIVITES / TACHES
Gestion du restaurant
đ GĂ©rer les opĂ©rations quotidiennes du restaurant
đ ContrĂŽler les niveaux de stocks et gĂ©rer les besoins en approvisionnement
đ Elaborer et gĂ©rer le budget du restaurant
đ Recruter, former et superviser le personnel
đ Assurer le processus dâembauche des salariĂ©s (DPAE, feuille dâĂ©margement, contrat)
đ Organiser le planning du personnel
đ Veiller au respect de la lĂ©gislation du travail dans son service
Opérationnel
đ GĂ©rer les rĂ©servations et assurer la mise en place du restaurant
đ Superviser le dĂ©roulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
đ Veiller au respect des normes de sĂ©curitĂ© alimentaire et dâhygiĂšne
đ Participer activement Ă la fidĂ©lisation du client
đ Animer lâĂ©quipe du restaurant et veiller Ă crĂ©er une bonne ambiance
đTransmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences
* Sens du service client
* Connaissances des rÚgles d'hygiÚne et sécurité
* Connaissances RH
* Compétences analytiques
Qualités
* Dynamisme
* Autonomie
* Flexibilité
* Exemplarité
* PĂ©dagogie
* Leadership
* Prise d'initiatives
* Gestion du stress
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CONDITIONS
đšâđł Type de contrat : CDI
đšâđł Prise de poste : DĂšs que possible
đšâđł DisponibilitĂ© : Semaine et week-end
đšâđł Lieu : La Rochelle
AVANTAGES
đ° RĂ©munĂ©ration : Selon expĂ©rience
đ Transport : Participation titre de transport Ă 50% (mĂ©tro, RER, bus, tram)
đ€ Mutuelle : Alan
đž Pourboires
đ Carte collaborateur : RĂ©duction de 30% par repas, jusqu'Ă 4 personnes maximum, dans nos restaurants
đ Et de nouveaux avantages bientĂŽt dispo !
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