Dès l'ouverture du magasin, vous préparez l'étal, vérifiez la fraîcheur des produits et organisez la journée avec l'équipe. Vous êtes au centre de l'activité du rayon charcuterie traditionnelle. Votre mission est de garantir une présentation soignée, une fabrication maîtrisée et un service client attentif. Vous travaillez main dans la main avec les bouchers, les responsables de secteur et la direction pour assurer la qualité et la rentabilité du rayon. Vos principales responsabilités : - Superviser la fabrication et la mise en avant des produits du rayon - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Contrôler les normes d'hygiène et de traçabilité - Former et encadrer vos collaborateurs - Veiller à la satisfaction client et à la performance commerciale du rayon
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