L'établissement Cornichon recherche son futur Manager.
Situé au 1 quai Richelieu à Bordeaux cet établissement est une référence en matière de bar à vin sur Bordeaux avec une carte avec +200 références de vins accompagne les planches de fromages et charcuteries ainsi qu'une sélection d'assiettes a partager.
Profil recherché :
Passionné(e) de de vins et expérimenté en restauration, tu sauras diriger ton équipe avec rigueur et convivialité pour offrir à nos clients une expérience mémorable.
Tes missions :
* Piloter le fonctionnement quotidien du restaurant
* Manager et accompagner ton équipe pour garantir un service irréprochable
* Développer les ventes et valoriser la carte des vins auprès de la clientèle
* Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, gestion des coûts)
* Superviser la gestion des stocks, commandes et inventaires
* Construire et gérer les plannings du personnel
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
* Contribuer activement à la notoriété et au développement de l’établissement
Ton profil :
* Tu as déjà une expérience réussie en management dans la restauration
* Tu possèdes de solides connaissances en vins et sais conseiller une clientèle exigeante
* Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer une équipe
* Esprit commercial et culture du résultat
* Disponible à partir de décembre
Ce que nous proposons :
* CDI temps plein (40h)
* 2 jours off consécutifs (3 selon l’activité)
* Prime de performance liée aux résultats
* Mutuelle 100% prise en charge
* Les avantages du groupe : voyage annuel, congés d’ancienneté, formations…
Rémunération mensuelle : 2 700 € brut à 3 000 € brut selon profil et expérience
Pour postuler : CV + lettre de motivation à l'adresse email suivante r.carlier@vintage-group.fr
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