DEVIENS MANAGER CHEZ O'TACOS PONTARLIER - H/F
REJOINS UNE ENSEIGNE EN PLEINE EXPANSION ET PRENDS PART À L'AVENTURE DES FRENCH TACOS !
TON RÔLE : PILOTER. INSPIRER. RÉUSSIR.
En tant que Manager de restaurant, tu joues un rôle central dans le développement commercial, la gestion opérationnelle et l'animation de ton équipe. Tu es à la fois un(e) leader sur le terrain, un(e) gestionnaire rigoureux(se) et un(e) ambassadeur(drice) de la culture O'Tacos.
TES MISSIONS CLÉS - TU ES LE PILIER DU RESTAURANT
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
Veiller à l'ouverture et à la fermeture dans le respect des procédures
Assurer la disponibilité des produits en gérant les commandes et le stock
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la propreté, à l'entretien des équipements et à la bonne organisation du point de vente
Superviser la gestion des caisses, des fonds et des clôtures administratives quotidiennes
- Manager, former et animer ton équipe
Organiser les plannings en fonction des flux d'activité et des contraintes du personnel
Réaliser les briefings et débriefings de service pour fixer les objectifs et mobiliser les équipes
Accompagner la montée en compétence des collaborateurs par le tutorat, la formation continue et le feedback
Identifier les potentiels internes, favoriser l'évolution en interne et contribuer à la bonne ambiance de travail
Être garant de la cohésion d'équipe, de la discipline et du respect des valeurs de l'entreprise
- Piloter les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité
Suivre quotidiennement le chiffre d'affaires, la productivité, les ratios de main d'œuvre, food cost, gaspillage, etc.
Identifier les leviers d'amélioration et mettre en place des actions correctives
Tenir à jour les tableaux de bord et assurer un reporting régulier à la direction
Être proactif(ve) sur la gestion des imprévus et la résolution de problèmes
- Garantir la satisfaction client et l'image de marque
Être présent(e) sur le terrain pour accueillir, écouter et fidéliser les clients
Gérer les réclamations avec diplomatie et professionnalisme
Veiller à la qualité constante des produits servis, au respect des standards de l'enseigne
Valoriser l'expérience client par une posture exemplaire et une exigence constante
- Déployer la politique commerciale et animer la vie du restaurant
Mettre en œuvre les offres promotionnelles et les temps forts commerciaux de l'enseigne
Être force de proposition pour dynamiser les ventes localement
Effectuer une veille concurrentielle sur la zone de chalandise et adapter la stratégie locale
Porter l'image de la marque O'Tacos dans toutes les interactions internes et externes
TON PROFIL - TU AS LE BON ÉTAT D'ESPRIT, ON A LE BON PROJET
- Tu as de l'expérience en management dans la restauration rapide ou dans un univers similaire
Tu as déjà piloté une équipe dans un environnement à fort débit
Tu sais gérer l'opérationnel, les équipes, les clients et les imprévus
- Tu es un(e) leader de terrain, pas un(e) simple gestionnaire
Tu fédères naturellement, tu motives, tu corriges avec exigence et bienveillance
Tu es à l'écoute de ton équipe tout en fixant un cap clair
- Tu es organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats
Tu aimes que les choses soient claires, efficaces, mesurables
Tu sais analyser une situation, prendre des décisions, optimiser les performances
- Tu as un vrai sens du service client et de la relation humaine
Tu veux offrir à chaque client une expérience positive et cohérente
Tu incarnes les valeurs de respect, de qualité et de proximité
- Tu veux progresser, évoluer, construire une carrière solide
Tu recherches un cadre où tu peux t'épanouir, apprendre et avancer
Tu veux rejoindre un groupe structuré, qui valorise l'implication et l'excellence
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