Dans le cadre du développement de son activité Elior Santé, Elior recrute un(e)
Responsable de Région pour piloter des cafétérias de restauration commerciale
situées au sein d’établissements de santé.
Rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous êtes responsable de la performance globale d’un périmètre multi-sites, principalement situé sur la région lilloise, avec des déplacements fréquents sur le Nord et le Grand Est.
Description de la mission :
Vous intervenez sur un périmètre complet, à la fois opérationnel, managérial et économique :
• Piloter l’exploitation de plusieurs cafétérias en établissements de santé
• Garantir la bonne exécution des contrats et le respect des procédures internes
• Animer, accompagner et faire monter en compétences les responsables de site
• Suivre et piloter les indicateurs de performance (CA, marges, masse salariale)
• Déployer et suivre les plans d’actions pour atteindre les objectifs budgétaires
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires et à la satisfaction des clients partenaires
• Participer aux ouvertures de nouveaux points de vente
Profil :
* Formation Bac+2 à Bac+5 (hôtellerie, restauration, commerce ou gestion)
* Expérience confirmée en gestion multi-sites, en restauration commerciale ou collective
* Solide culture du terrain, du pilotage économique et du management d’équipes
* Capacité à travailler en autonomie, sens de l’organisation et leadership
* Mobilité régionale indispensable
Rémunération : 45-48K +10% de variable (prime sur objectifs)
Véhicule de fonction
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