Nous recrutons un agent des services hospitaliers - commis de cuisine - au sein de l'EHPAD Résidence du Soleil (sites d'Aubignan et Beaumes-de-Venise).
Horaires de travail : 08h - 15h, du lundi au vendredi.
Missions :
* Nettoyage des locaux : salle de restauration et cuisine
* Entretien du matériel et des locaux en respectant les plans de nettoyage et en remplissant les documents de traçabilités (plonge batterie, sol, mur, portes, zones de travail et matériel)
* Contrôle de la propreté des matériels avant leur stockage
* Préparation et épluchage des légumes frais et des fruits
* Participation à la fabrication des préparations froides (entrées, desserts, fromage…….)
* Utilisation du PDA
* Contrôle et enregistrement des températures des enceintes froides positives et négatives à l’arrivée et au départ,
* Participation active aux livraisons de marchandises, utilisation des matériels en respectant les consignes de sécurités
* Détection et remontée de toutes anomalies,
* Evacuation des déchets, ainsi que l’entretien des containeurs
* Travail, selon les besoins, en renfort au sein des différents ateliers de la cuisine
* Respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place au sein de la cuisine.
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