Sur le plan commercial, vous participez activement à la définition et à l'adaptation de l'offre produits en fonction des saisons, des événements calendaires ou des spécificités locales. Vous proposez des actions pour dynamiser les ventes : animations avec des producteurs locaux, dégustations, mise en avant des nouveautés ou des produits phares. Vous conseillez et accompagnez les clients dans leurs choix avec professionnalisme, en mettant en valeur les spécificités de chaque produit.
Sur le plan opérationnel et gestionnaire, vous assurez la passation des commandes, la gestion des stocks et la rotation des produits. Vous veillez en permanence à la fraîcheur des marchandises, au respect des DLC/DLUO, et garantissez l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous mettez en place un rayon attractif, bien achalandé et conforme aux principes du merchandising.
Sur le plan culinaire, notamment côté traiteur-charcuterie, vous participez à la préparation, à la présentation et à la valorisation des produits (plateaux, préparations, mise en barquette...). Vous pouvez être amené à réaliser des découpes ou des assemblages simples en fonction de la demande client.
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