Préparation du repas (à bord d'un bateau - avec étuve et four à bord) + Débarrassage + rangement
Diner pendant une croisière de 17h30 à 23h
diner pour 36 pax
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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