Restaurant indépendant reconnu pour sa cuisine traditionnelle, ses produits de qualité et son exigence professionnelle, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) pour renforcer et structurer notre brigade.
Vos missions
Assister le Chef dans l'organisation et la production culinaire
Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques
Superviser l'équipe en l'absence du Chef
Participer à l'élaboration des cartes et suggestions
Veiller au respect strict des normes HACCP
Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises
Former et accompagner les commis et apprentis
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que second ou chef de partie confirmé
Autonomie et sens des responsabilités
Leadership naturel et esprit d'équipe
Maîtrise des normes d'hygiène
Capacité à gérer le service sous pression
Conditions
2 jours de repos hebdo.
Heures supplémentaires majorées incluses
Environnement de travail structuré
Cuisine maison et produits qualitatifs
Possibilité d'évolution
Équipe dynamique
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