Description du poste :
Adecco recrute pour son client, un restaurant du bassin vannetais, un(e) Chef de Partie passionné(e) par la cuisine et rigoureux(se) dans l'exécution.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous intervenez sur l'une des parties de la cuisine (entrées, plats ou desserts) et participez activement à la qualité des plats servis, dans le respect des standards de la maison.
Vos missions :
* Préparer et dresser les plats relevant de votre poste
* Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place
* Appliquer rigoureusement les consignes du Chef de Cuisine
* Encadrer et former les commis de cuisine rattachés à votre poste
* Gérer les stocks de votre partie et participer aux commandes
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
Description du profil :
Profil recherché :
* Formation en cuisine (CAP, BEP ou Bac pro)
* Expérience sur un poste similaire en restauration traditionnelle
* Maîtrise des techniques culinaires de base
* Capacité à travailler en équipe, autonomie et réactivité
* Sens du détail et de la rigueur
Avantages :
* Intégration dans un établissement stable et reconnu sur le bassin de Vannes
* Ambiance de travail professionnelle et bienveillante
* Conditions de travail respectueuses et adaptées au poste
* Accompagnement à la prise de poste pour faciliter votre intégration
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