Poste : Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons pour notre client un(e) Chef(fe) de Projet Innovation en CDI, expert(e) des texturants, pour développer les produits de demain sous leurs marques propres et marques de distributeur.
Vos missions principales :
1/ Piloter l'innovation
Identifier les besoins internes (marketing, clients MDD/export)Analyser la faisabilité technique, réglementaire et économique des projetsStructurer les projets d'innovation (ressources, coûts, délais)2/ Développer les produits de A à Z
Réaliser des essais en labo, pilotes et en productionValider les recettes, rédiger les documents techniques et suivre les premières productionsAssurer le respect des exigences qualité et achats3/ Expert des texturants
Maîtriser les amidons, hydrocolloïdes et substituts utilisés dans les produitsRechercher des alternatives plus "clean label"4/ Contribuer à la veille et à la communication
Participer à une veille technologique et concurrentielleDocumenter les projets, assurer un reporting régulierReprésenter l'entreprise lors de salons et auprès des fournisseurs Vous intégrez une équipe innovation de 3 personnes et serez rattaché(e) à la Responsable Innovation. Profil : Bac+5 (ingénieur ou master) en agroalimentaire, avec une spécialisation en innovation produits
Minimum 2 ans en développement de produits alimentaires
Connaissance approfondie des texturants (amidons, hydrocolloïdes) et de leur rôle dans les formulations
Aisance relationnelle et rédactionnelle, capacité à travailler en mode projet et en équipe Entreprise : Talents Industry est un cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers de l'environnement industriel. Talents Industry accompagne tous types d'entreprises industrielles sur leurs besoins en CDI, CDD et intérim.
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