Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Au sein de la cuisine de notre client, vous pilotez l'ensemble de la production culinaire et encadrez la brigade.
Vos missions principales Élaboration des menus : conception des cartes, suggestions du jour, optimisation des coûts matières***Gestion de la brigade : encadrement, répartition des tâches, formation et accompagnement des équipes***Supervision de la production : contrôle des cuissons, dressages, régularité et qualité des plats***Gestion des stocks : suivi des commandes, réception, contrôle des livraisons et rotation des produits***Hygiène et sécurité : application stricte et contrôle des normes HACCP et des procédures internes***Collaboration avec la direction : participation aux décisions stratégiques, aux ajustements de l'offre et à l'amélioration continue du service
Description du profil :
Pour renforcer les équipes de notre client en restauration, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) opérationnel et impliqué.
Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou second de cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou gastronomique***Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de la créativité pour élaborer des cartes attractives et équilibrées***Leadership naturel, rigueur et excellente gestion du stress dans les pics d'activité***Organisation et autonomie dans la planification du travail et la gestion de la production***Esprit d'équipe et capacité à former, motiver et fédérer la brigade***Sens aigu de l'hygiène et respect strict des normes HACCP
Besoin constant sur ce type de poste
Poste ouvert aux personnes en situations de handicap
Pourquoi nous rejoindre 10 % de congés payés (ICP) + 10 % d'indemnités de fin de mission (IFM)***Possibilité d'épargner vos primes sur un Compte Épargne Temps avec un taux bonifié***Accès aux avantages +R.A.S : réductions, locations vacances, mutuelle, FASTT.***Parrainage possible avec chèques cadeaux à la clé***Possibilités de CDI Intérimaire***Application MyRAS pour suivre vos missions facilement
Envie d'en savoir plus ? Téléchargez l'application MyRAS, créez votre profil et rejoignez-nous. Nous vous attendons Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :
1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.
2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.
3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.
4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.
5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie... on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !