En tant qu'attachée restaurant, vous aurez la charge de la gestion de la clientèle du restaurant bistronomique du Château de Ferrières. Passionné(e) par la relation au client, doté(e) d'un véritable sens commercial vous vous chargerez de la gestion de l'ensemble des réservations. Vous devrez travailler en collaboration avec notre équipe Guest Relation.
Au sein de l'équipe du restaurant et sous la responsabilité du directeur du restaurant, vos missions sont les suivantes :
Qualités & Compétences indispensables :
- Excellent relationnel et présentation
- Capacité d'adaptation
- Esprit d'équipe, bonne communication
- Organisation
- Rigueur, dynamisme, autonomie, réactivité, organisation
- Bonne gestion du stress
- Exigence avec soi-même et les autres
- Anticipation
- Respect du travail des autres
- Curiosité, polyvalence
- Bonnes capacités en excel, word et powerpoint
Responsabilités principales :
- Accueil des clients, personnaliser le service en fonction du profil et évaluer sa réussite
- Répondre à toutes les demandes restaurant (téléphone, mail, site web, etc.)
- Visite client
- Assurer l'accueil téléphonique pendant les horaires de fermeture des restaurants
- Contrôle en amont des réservations et profil clients
- Développement et entretien des relations avec les clients
- Montage et vérification des dossiers de facturation
- Atteindre les objectifs annuels du restaurant
- Planifier et respecter le budget du client en accord avec la politique commerciale du restaurant
- Établissement des feuilles de route pour transmission à l'exploitation si besoin
- Fidélisation des clients (Rappel du client une fois l'évènement terminé, questionnaire et suivi satisfaction)
- Mise en place d'actions commerciales pour l'établissement en adéquation avec le Sales and Marketing Plan type
- Mise à jour des cartes restaurants (impression, site web, QR Code)
- E-réputation et gestion des plaintes clients en accord avec le directeur du restaurant et de la direction des ventes. Envoi d'un rapport toutes les semaines à la direction
- Etablissement des factures et envoi aux clients
- Mise à jour et suivi des bases de données
- Assistanat sur des projets de la direction (occasionnel)
- Supervisassions de la communication : gestion des shooting, planning conversationnel, animation des réseaux sociaux
- Mettre en place des actions correctives pour améliorer continuellement la qualité et l'impact sur nos clients
- Présence le Jour J : Être présent lors des événements clés pour garantir le bon fonctionnement
Lieu : RESTAURANT LE CHAI - CHATEAU DE FERRIERES
- possibilité de travailler le soir et le weekend
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