AUROCH INTERIM Neufchâteau recherche pour un de ses clients, un boulanger/ pâtissier (H/F), sur le secteur de Vittel.
Vos missions seront les suivantes :
Gérer et adapter les différentes phases de cuisson des pains et viennoiseries
Élaborer des pains de tradition française
Produire une gamme de pains courants et variés
Réaliser la fabrication des viennoiseries
Planifier et organiser la production dans le respect des consignes et des délais
Veiller à la propreté et au respect des règles d'hygiène du poste de travail
Jour de repos le mercrediCuisinier et débutant dans ce domaine accepté
Maîtrise des techniques de fabrication traditionnelle, rigueur et créativité. Compétences : Procédures de nettoyage et de désinfection, Règles et consignes de sécurité, Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure
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