Chef(fe) gérant(e)

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …



VOUS AVEZ :

✅ Envie d’intégrer une entreprise engagée

✅ Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

✅ Un véritable savoir-faire

✅ L’âme d’un leader



NOUS AVONS :

✅ Plus de 50 ans d’expérience

✅ Des équipes formidables

✅ De belles perspectives d’évolution

✅ Des valeurs fortes



Challenge à pourvoir pour l'ouverture d'un site RESTORIA à fort impact territorial !

Au sein du Restaurant Scolaire de Fresnay en Retz (44), vous assurez la préparation de bons petits plats, à destination des restaurants scolaire de Fresnay en Retz, Bourgneuf en Retz et Cyr en Retz, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !



Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.



Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Afin de mener à bien votre mission, des réunions et temps d'échange avec des homologues chefs gérants sur d'autres sites RESTORIA, à proximité sont organisés régulièrement pour partager votre quotidien, difficultés, astuces et bonnes pratiques :)

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.