Publiée le 18 juin
Mission du poste
Dans le cadre d'un remplacement maladie vos missions principales sont:
Superviser l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments
Suivre et concevoir des recettes .
Autonome vous êtes en capacité de gérer seul votre cuisine.
Vous travaillez avec une petite équipe avec 1 chef de partie et 2 serveuses. Une première expérience validée est impérative
7 services par semaines
midi du mercredi au dimanche
soir vendredi et samedi.
L'établissement est fermé 3 semaines à partir du 10 août jusqu'au 2 septembre inclus.
Le dernier dimanche de chaque mois le restaurant est fermé
Profil recherché
Experience: 2 An(s) - Hors apprentissage
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
