Directeur de restaurant h/f

Le JobEn qualité de Directeur de restaurant, tes missions comprendront : Gestion globale du restaurantÊtre garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clientsOptimisation de la gestion des réservations avec les hôtessesÊtre le responsable du bon déroulement des privatisations en assurant une communication fluide avec le service commercialisationRespect des règles mises en place par le siège concernant les opérations (Rh/Outils de suivi/ Finance…)Management Animer et fédérer son équipe au quotidienRéaliser les plannings et s’assurer du bon nombre de staff à tous les shiftsEn charge du recrutement des équipes du restaurant avec l’aide du pôle RHApprovisionnement & gestionSuperviser les commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures en collaboration avec l’assistant Administratif Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurantCaisseEtre responsable des caisses du restaurantHygiène et sécuritéVeiller au respect des procédures d’hygiènes et sécurité (notamment les normes HACCP)​​ Profil recherché Passionné(e) par le secteur de la restauration Expérience significative en service et en management d’équipeFibre entrepreneuriale : tu rêves d’ouvrir ton restaurant un jour Excellent relationnelOrganisation et rigueur