Responsable de Salle / Sommelier (H/F)
Dijon (21) - CDI - Temps pleinPoste à pourvoir en janvier 2026
Notre maison, située au cœur de Dijon, incarne une gastronomie de terroir exigeante où raffinement, produits d'exception et accueil sincère se conjuguent chaque jour.
Nous recherchons un Responsable de Salle / Sommelier passionné, garant de l'excellence du service ...
Vos missions principales :
* Superviser et sublimer le service en salle avec élégance et précision.
* Concevoir et animer la carte des vins et boissons, en accord avec la cuisine et la saisonnalité.
* Gérer les achats, relations fournisseurs et stocks avec exigence et sens du détail.
* Former et fédérer l'équipe de salle autour des valeurs de la maison.
* Participer activement à la satisfaction client.
Profil recherché :
* Expérience confirmée dans un établissement gastronomique ou étoilé.
* Excellente culture du vin, des produits et de la gastronomie française.
* Leadership bienveillant, rigueur et goût du beau service.
* Esprit d'initiative, sens de la gestion et intérêt pour la belle cuisine.Rémunération selon profil, avec objectifs sur chiffre d'affaires
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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