Responsable elaboration des recettes h/f

Responsable Élaboration des Recettes H/F, Nuits-Saint-Georges

Description de l'entreprise

Créateur de saveurs depuis Nuits-Saint-Georges, la Maison Joseph CARTRON, distillateur liquoriste, est reconnue pour l'excellence et l'authenticité de ses produits. Exportant dans plus de 45 pays, elle construit sa réputation sur la qualité et la variété de ses produits, dans le respect des traditions. La PME compte 19 salariés et est une filiale du groupe GBH, acteur majeur de la distribution dans les territoires d’outre-mer et à l'international.

Poste

Nous recherchons un(e) Responsable Élaboration des Recettes (H/F), sous la responsabilité du Directeur de Production, pour gérer la fabrication, la gestion des stocks, le développement de nouvelles recettes, et assurer la qualité et la traçabilité des produits.

Responsabilités principales

1. Gérer les stocks de matières premières pour garantir leur disponibilité.
2. Planifier la fabrication selon les directives et contraintes.
3. Élaborer les recettes et effectuer les contrôles en laboratoire.
4. Animer le comité de dégustation et gérer la cellule R&D.
5. Participer à l'évolution et au développement des gammes de produits.
6. Assurer la traçabilité et la conformité qualité.
7. Maintenir le matériel et l’environnement de travail.

Profil recherché

* Formation initiale BAC+3 (BTS/DUT ou licence pro) en agroalimentaire, chimie, pharmacie, cosmétique ou santé. Un diplôme en œnologie est un atout.
* Expérience en fabrication dans l’agroalimentaire, idéalement liquides.
* Aisance avec l’outil informatique et les calculs simples.
* Capacités physiques pour certaines tâches.
* Rigueur, organisation, adaptabilité, qualités relationnelles, esprit d’équipe.
* Motivation pour l’innovation et la créativité.

Conditions

Poste en CDI basé à Nuits-Saint-Georges, avec des tâches terrain et une forte autonomie.

#J-18808-Ljbffr