Opérateur - opératrice de production - contrôleur qualité - chocolaterie h/f

Avantages IFM + ICP Rémunération selon profil Durée de la mission longue mission
Nos experts du recrutement vous accompagnent dans votre recherche d'emploi et tout au long de votre mission. Nos 9 agences, réparties en Alsace, sont à votre disposition et vous proposent des offres d'emploi dans différents secteurs. Pour notre client spécialiste de la grande distribution, nous recrutons un opérateur H/F :

Vos missions principales
Charger le chocolat dans les machines (conchage, affinage), réaliser les réglages de la ligne de production (tempérage, moulage, enrobage), et superviser le dosage et l'alimentation des machines.
Effectuer le contrôle de la qualité en continu, particulièrement en fin de chaîne : libérer les lots ou identifier les non-conformités, vérifier l'aspect, la texture, le poids, la formulation et la conformité au cahier des charges.
Mettre en oeuvre les procédures qualité, assurer la traçabilité totale du produit, et garantir la conformité aux normes HACCP, IFS/BRC, ainsi que les exigences internes.
Réaliser des analyses de produits.
Former, sensibiliser et accompagner les opérateurs ou intérimaires sur les bonnes pratiques qualité, afin de faire respecter les procédures et d'améliorer le niveau global de rigueur.
Rédiger, maintenir et mettre à jour la documentation qualité (procédures, modes opératoires, fiches de contrôle, rapports d'hygiène, etc.) en conformité avec les normes internes et réglementaires