Caviste filtreur h/f

Notre client recrute un caviste filtreur (H/F) !

Intégrer les équipes dynamiques d'une maison de vin reconnue à BEAUNE, c'est s'engager pour une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO 22000 et engagée dans une démarche RSE.

Leurs 100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant leurs exigences de qualité et de respect de la nature leur permettent de proposer à leurs clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l'ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais).

Les missions :
Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Directeur Technique et son oenologue-adjoint, durant les vendanges, vous serez chargé(e) d'assurer la vinification des blancs en cuves (près de 6000hl). Le reste de l'année, vous devrez être capable de :
- Réaliser les opérations de réception/chargement de citerne, les transferts et les traitements oenologiques selon les ordres de travail et assurer la traçabilité via notre logiciel de cuverie,
- Filtrer sur différents types de filtres : lenticulaires, à plateaux, céramiques (matériel très récent, formation prévue),
- Préparer les vins à la mise en bouteilles : calage des gaz dissous, dose de SO2 en collaboration avec le laboratoire,
- Participer activement à l'entretien et la maintenance du matériel de cuverie et en assurer le suivi via notre logiciel de cuverie

La prise de poste :
Le poste est à pourvoir au plus tôt pour un CDI à temps plein avec une période d'essai de 1 mois renouvelable.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.