Agent de restauration scolaire et cuisine satellite (h/f) - ville de douarnenez

Vos missions en quelques mots Type d’emploi : Emploi permanent Temps de travail : Temps complet Lieu de travail : Ville de Douarnenez Poste à pourvoir le : 1er septembre 2026 Date de limite de candidature : 28 juin 2026 Missions et Activités principales : Cuisine centrale : • Réaliser le matin les tâches préliminaires à l’élaboration et à la finition des préparations culinaires des entrées et des plats chauds (lavage, épluchage, découpe…) ; • Conditionner les préparations culinaires en effectuant les pesées de la production journalière ; • Assurer les livraisons et l’entretien des ustensiles de cuisine, du matériel et des locaux. Cuisine satellite et restaurant scolaire : • Compléter les documents journaliers ; • Assurer le service des repas en veillant aux allergies alimentaires et aux régimes alimentaires particuliers ; • Bien accompagner les enfants durant le temps du repas et veiller à ce que la pause méridienne soit un vrai temps éducatif : développer l’autonomie des enfants, l’éducation au goût, le respect des autres…) ; • Suivre la fiche de procédure commune à toutes les écoles ; • Procéder au nettoyage du mobilier, des sols et de la vaisselle ; • Mettre en pratique les dispositions du Plan de Maîtrise Sanitaire et respecter les bonnes pratiques d’hygiène ; • Assurer et contrôler le compostage des bio déchets ; • Assurer une polyvalence au sein de la structure en fonction des nécessités de service ; • Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques en lien notamment avec le référent scolaire. Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public. Particularités du poste : • Station debout prolongée – piétinement ; • Travail physique – port de charges ; • Exposition fréquente à la chaleur et au froid • Travail dans le bruit ; • Dépassements occasionnels des horaires (service de réception en soirée ou les week-end). Relations fonctionnelles : • Agents du service éducation ; • Professeurs des écoles ; • Agents de la collectivité dont services techniques. Profil recherché Compétences requises : Connaissances et expériences : • CAP Agent polyvalent de restauration et/ou CAP/BEP Cuisine ; • Permis B obligatoire (conduite de fourgon) ; • Connaissances appréciées des règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP) ; • Pratique de la langue bretonne appréciée. Qualités comportementales professionnelles : • Disponibilité et sens affirmé du service public ; • Bon relationnel et esprit d’équipe ; • Sens des responsabilités et de l’organisation ; • Réactivité, rigueur ; • Écoute, patience et discrétion ; • Bienveillance auprès des enfants.