Cuisinier (f/h/nb) (h/f)

Si vous êtes une personne respectueuse, enthousiaste et motivée, avec un goût prononcé pour le travail bien fait et un fort esprit d'équipe, nous avons le poste idéal pour vous. Ce rôle polyvalent exige une communication fluide et une coordination constante entre le chef de cuisine, le responsable du Clos et le maître d'hôtel, garantissant ainsi un environnement de travail harmonieux et efficace, la clé de la réussite.

Missions du poste:
Sous la responsabilité du chef de cuisine :

Cuisine

Assure la production culinaire dans les temps en suivant les recettes et instructions de dressage dans le strict respect des règles sanitaires.
Utilise de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
Nettoie et entretient le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
Aide au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement.
Est le back-up du chef de cuisine en l'absence de celui-ci.
Est force de proposition sur les créations culinaires.

Accueil/salle

Participe à la gestion des clients (accueil clients-ouverture/fermeture du site cf répartition activités en annexe) selon un planning défini mensuellement et revu hebdomadairement avec la responsable du Clos, le maitre d'hôtel et le chef de cuisine.
En coordination avec le maitre d'hôtel, le ou la titulaire sera amené à réaliser des mises en place en salle et assurer le service.

Bac pro hôtellerie/restauration
Expérience ou formation en service/accueil clients A occupé les différents postes de cuisine (commis, chef de partie poisson/viande, pâtisserie, cuisine froide)
Expérience réussie de minimum 3 ans
Capacité à travailler efficacement en équipe
Souci du détail et respect des normes de qualité
Flexibilité et adaptabilité aux exigences de l'environnement de travail
Ce poste demande une bonne faculté d'écoute et une certaine rapidité dans l'exécution des tâches
Anglais souhaité
Permis B

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