À propos du poste
Nous recherchons un pousseur pour notre atelier de production Premier Plateau spécialisé dans la fabrication de produits traditionnels fumés.
Objectif : Assurer la fabrication des produits et leur conditionnement tout en respectant les modes opératoires, les procédures et les préconisations internes ; selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il sera demandé une grande polyvalence.
Description de la mission :
* POUSSOIR :
o assurer le poussage des OF demandés
o assurer le poussage des saucisses, terrines, ..
o assurer la traçabilité mêlées, boyaux, moules, ficelles, ..
o assurer la traçabilité des produits semi finis
o assurer les pesées et contrôles poids de rigueur
o assurer le bon ordre de poussage des OF
o assurer le respect des poids demandés/OF
o assurer l'entretien journalier de son matériel (graissage, ..)
o assurer le dessalage des boyaux selon procédure
o assurer la rotation des entrants selon FIFO (boyaux, ficelles, ..)
o assurer le montage, démontage et nettoyage de ses équipements
o vérifier et enregistrer si besoin toutes les températures
o veiller au maintien des stocks entrants (boyaux, ficelles, moules, .)
o alerter sa hiérarchie de toutes anomalie ou non-conformité
o mettre en perche les saucisses poussées
o respecter les instructions de travail de l'IGP Morteau/Montbéliard
* NETTOYAGE ET DESINFECTION DE L'ATELIER :
- Assurer le nettoyage et désinfection de l'atelier complet (machines, sol, murs, plafond, parties communes) selon le plan de nettoyage, les dosages préconisés et les procédures QHSE.
Le profil :
Idéalement de formation CAP Charcutier / Boucher, vous bénéficiez de connaissance du secteur agroalimentaire (charcuterie et viande) et d'une expérience en saucisserie et/ou d'au moins 1 an d'expérience à un poste similaire.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre minutie et votre appétence pour le travail d'équipe.
Votre organisation et votre autonomie vous permettront de mener à bien vos missions.
Contrat :
CDI temps plein
Rémunération à négocier selon profil - éligibilité prime de poste (prime de froid)
Vous avez le goût du travail bien fait et l'esprit d'entreprise ? Rejoignez -nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 11,95€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
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