Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Chaque jour dans nos restaurants Les Comptoirs d’Alice, nous cuisinons
devant vous des produits frais et de saison à savourer dans une ambiance
cosy, authentique et chaleureuse.

Notre ADN :

1. Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les
clients, en cadence.
2. Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans une
ambiance cosy, authentique et chaleureuse.
3. Des opportunités d’évolution au sein du groupe avec un accompagnement
et des formations tout au long de votre carrière.

Les missions :

1. Un poste passionnant alliant management d’équipe et travail des
produits frais
2. Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à
la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
3. Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation
4. Animer avec énergie et passion une équipe d’une dizaine de salariés
5. Participer à l’obtention des résultats de gestion du restaurant

Votre profil :

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d’acquérir de
nouvelles compétences.

1. Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des
normes HACCP
2. Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les
collaborateurs et les clients
3. Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés
grâce aux formations en interne
4. BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience
réussie sur un poste similaire

Les comptoirs d’Alice, c’est :

Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes

1. Type de contrat : CDI
2. Statut: Agent de maitrise
3. Salaire: à partir de 28 K€ annuel Brut + potentiel 6K€ primes
annuelles
4. Avantages: avantage en nature repas
5. Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des
horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE
sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par
semaine