Responsable de restauration (h/f)

Description du poste :
Rejoignez une équipe où vous aurez l'opportunité de développer vos talents culinaires tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires avec passion et précision Production des repas selon les fiches techniques
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine pour garantir une production culinaire optimale.
- Élaborer des menus diversifiés et équilibrés en respectant les normes nutritionnelles et les préférences des clients.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace en maintenant une étroite collaboration avec les fournisseurs.
- Mener et encadrer l'équipe de cuisine, en veillant à la harmonisation et au développement des compétences de chacun.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
- Collaborer avec la direction pour aligner les stratégies culinaires sur les objectifs globaux de l'établissement.
Description du profil :
Formation et expérience
Nous recherchons un(e) responsable de restauration confirmé(e) pour un EHPAD. Si vous avez au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire et un fort engagement pour un management inclusif, ce poste est fait pour vous Expérience confirmée minimum 3 ans dans un poste de Chef Gérant
- Capacité à prendre des décisions éclairées et efficaces sous pression
- Excellente écoute active pour comprendre et répondre aux besoins de l'équipe
- Créativité démontrée dans l'élaboration de menus et la gestion quotidienne
- Maîtrise de la gestion du temps pour coordonner efficacement les opérations
Ce que nous offrons
Nous vous proposons une mission d'intérim d'un mois renouvelable dès que possible. Poste à temps plein en 5jrs/7 Taux horaires : 19.40€/brut situé à Grugny. Rejoignez un environnement bienveillant où votre expertise sera valorisée et vos initiatives encouragées. Nous sommes impatients de découvrir votre potentiel et de vous accueillir pour cette aventure enrichissante !