Sous chef de cuisine (h/f)

Offre n° 201SGPG Sous Chef de cuisine (H/F)SOUS-CHEF TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F) VOS MISSIONS: En véritable bras droit du Chef, vous serez amené(e) à :
Participer à la création, préparation et envoi des menus mariage (cocktails, repas gastronomiques, brunchs).
Organiser la mise en place en cuisine traiteur (production, dressage, timing).
Encadrer une équipe motivée et positive.
Garantir le respect des standards du Château : qualité, précision, esthétique, hygiène.
Être capable d'assurer la direction de la cuisine sur certains événements en l'absence du Chef.
Participer activement à l'amélioration continue de l'offre culinaire.
Profil recherché "Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux" - travail avec un vrai esprit d'équipe. Formation ou expérience solide en cuisine gastronomique ou traiteur événementiel. Sens de l'organisation, propreté, rigueur et autonomie. Capacité à gérer des volumes, des timings événementiels, et à travailler dans une ambiance dynamique. Aisance à communiquer, attitude positive, sens du service. Vous appréciez les environnements de prestige (mariages internationaux, grandes réceptions). Capacité à motiver et accompagner une équipe. Parler anglais ou anglophone souhaitant progresser en français.
Nous offrons :
Une ambiance bienveillante, internationale et positive.
Un cadre de travail exceptionnel : le Château de Challain-la-Potherie, surnommé "le petit Chambord".
L'opportunité de participer à des événements uniques, souvent sur-mesure.
Une vraie montée en compétences en gastronomie de réception.
Possibilités d'évolution et de responsabilités élargies selon profil.
Type de contrat CDD - 6 MoisContrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail saisonnier Salaire
Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements : Jamais
Profil souhaitéExpérience
2 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétence
Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
Employeur10 à 19 salariés
Château de Challain la Potherie - Mariage & Evènements de Prestige Situé au cœur de l'Anjou, le Château de Challain-la-Potherie, domaine d'exception spécialisé dans les mariages haut de gamme, recherche son/sa Sous-Chef Traiteur pour rejoindre une équipe dynamique, positive et passionnée. Nous travaillons main dans la main avec une propriétaire américaine, attachée à la bienveillance, au professionnalisme, et à l'exigence d'une cuisine française élégante, adaptée aux grandes réceptions. Mme Cynthia Nicholson
#J-18808-Ljbffr