Description du poste
Sous la supervision du Maitre d'Hotel du restaurant, vous aurez à cœur d'accompagner nos hôtes sur le service du soir à L'ile de Ré avec une prise en charge du pont.
Vos missions :
Animation du service:
* Animer le briefing d’avant/après service lors de l’absence du Maître d’Hôtel.
* Organiser et suivre le bon déroulé d’un service classique et évènementiel (buffet, mariage etc…).
* Contrôler l’état des stocks du restaurant.
* Assurer la coordination avec la cuisine.
Relation client:
* Être le garant de l’expérience client.
* Communiquer toutes les informations pertinentes du client aux autres services.
Management :
* Seconder le Maître d’Hôtel dans toutes ses fonctions de management.
* Former les collaborateurs de salle aux techniques de service propre à l’établissement.
* Respect de la politique RSE.
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