Chef de cuisine (h/f)

A propos de l'entreprise :

Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe, né en Bretagne en 1991, développe son expertise et ses compétences par l'action des 500 co-acteurs répartis dans plus de 190 agences sur tout le territoire national. Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialisées pour être au plus proche des besoins de nos clients : Interaction Intérim, Thedra, Celtic Emploi, BBI, Interaction Sales et Marketing, Interaction Saison, Insideaction, Expert & Manager, BMC, Vhita, Sinademploi, Inovaction. Notre Marque Thedra est spécialisée dans l'accompagnement des clients dans le secteur CHR (Café Hôtellerie Restauration) et évènementiel pour optimiser leurs performances.

A propos du poste :

THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client basé en centre ville de Rennes, un chef de cuisine (H/F) pour un poste en CDI.
Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe dynamique ? Ce poste est fait pour vous !
En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de l'élaboration de la carte, de la gestion de la cuisine et de l'animation de l'équipe.
Nous recherchons un profil créatif, autonome, rigoureux, capable de travailler en toute confiance avec le responsable du restaurant pour faire évoluer une cuisine maison, de saison et pleine d'idées.

Les missions :
- Conception et renouvellement des menus
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Encadrement de l'équipe cuisine (1 à 2 personnes selon la saison)
- Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP)
- Travail en autonomie avec un vrai espace d'expression culinaire

Profil recherché :